요즘 MBC 예능 <전지적 참견 시점>에서 다시 한번 주목받고 있는 셰프가 있습니다. 바로 ‘요리하는 돌아이’ 윤남노 셰프입니다! 12일 방송된 ‘전참시’ 342회에서는 윤남노 셰프가 후배 셰프들과 함께 봄 제철 식재료를 구하러 떠나는 모습이 그려졌습니다. 이날 방송에서는 윤남노 셰프의 10년 단골 식당과, 그가 운영하는 레스토랑 ‘디핀옥수’에 대한 관심도 쏠렸습니다. 오늘은 윤남노 셰프의 단골 맛집 정보와 함께, 그가 직접 운영 중인 매장 '디핀옥수’에 대해 자세히 알려드리겠습니다.
🍽️ 윤남노 셰프의 10년 단골집 – 중곡동 막창 맛집
방송에서 윤남노 셰프가 “10년 넘게 다닌 단골집”이라며 소개한 곳은 서울 광진구 중곡동에 위치한 ‘대구참막창 중곡본점’입니다.
✅ 대구참막창 중곡본점
◽ 주소 : 서울 광진구 긴고랑로 34 (중곡역 2번 출구에서 595m)
◽ 영업시간 : 월~목,일 오후 4시 ~ 12시
금,토 오후 4시 ~ 새벽 2시
전화번호 : 0507-1361-8050
◽ 주요 메뉴 : - 소막창 23,000원 , 돼지막창 15,000원
- 소갈비살 18,000원 , 양념갈매기살
- 숯불꼼장어 14,000원, 무뼈닭발
- 돼지껍데기 등
윤남노 셰프는 이곳에서 막창과 껍데기 요리를 즐기며 “셀프 파인다이닝처럼 구성해서 먹는 게 제일 좋다”고 극찬했습니다. 방송을 통해 직접 플레이팅하며 혼밥하는 모습이 ‘고독한 미식가’ 스타일로 그려져 눈길을 끌었습니다.
📝 방송 이후 “전참시 윤남노 단골 식당”으로 화제를 모으며 이미 핫플 등극!
🧑🍳 윤남노 셰프가 운영하는 레스토랑 – 디핀옥수(DIPPIN OKSU)
윤남노 셰프의 요리 철학과 정체성을 그대로 담은 곳이 바로 그가 직접 운영 중인 레스토랑 ‘디핀옥수(DIPPIN OKSU)’입니다.
◽ 위치 : 서울 성동구 독서당로 194 지하1층
◽ 운영 시간 : - 예약제로 운영 (인스타그램 DM 또는 전화 문의)
- 화~일 12:00~22:00, 브레이크 타임 : 15:30~18:00, 월요일 정기휴무
◽ 전화번호 : 0507-1331-4410
◽ 메뉴 : - 머슬치타라 25,000원, 머쉬룸 수고 파스타 25,000원, 브라타치즈 18,000원 등
◽ 컨셉 : - 제철 식재료를 활용한 다이닝 위주의 창작 요리
◽ 한식, 이탈리안, 아시안의 경계를 넘나드는 ‘자유로운 퓨전’
◽ 작은 공간에서 오직 요리에 집중할 수 있는 미니멀한 셰프 테이블
‘디핀옥수’는 기존의 레스토랑과는 결이 다른 공간입니다. 셰프 본인이 직접 재료를 시장에서 공수해오고, 당일의 컨디션과 식재료에 따라 메뉴가 조금씩 바뀌는 오마카세 스타일로 운영되고 있습니다. 특히 ‘전참시’에서 윤남노 셰프가 봄나물인 원추리, 전호나물 등을 꼼꼼히 고르는 장면이 공개되면서, 디핀옥수에선 이런 희귀한 제철 재료들도 경험할 수 있다는 점에서 더욱 관심을 끌고 있습니다.
🧄 방송에 소개된 윤남노 셰프의 ‘요리 철학’
전참시에서 윤남노 셰프는 단순한 예능 출연을 넘어, 요리에 대한 열정과 철학을 보여줬다는 평가를 받습니다.
✔️ 제철 재료를 고르고 맛보자마자 메뉴가 떠오르는 찐 실력!
✔️ 후배 셰프들에게 아낌없는 조언
✔️ 지나가던 시민에게도 요리 팁을 전수하는 친근한 면모
이러한 모습에 참견인 이영자 씨는 “역시 셰프는 다르다”는 감탄을 아끼지 않았고, 시청자들 또한 윤남노 셰프의 매력에 흠뻑 빠졌다는 후문입니다.